Saviez-vous qu’il est 96X plus efficace de cultiver des légumineuses que de faire l’élevage du boeuf?

C'est ce que j'ai appris pour ma première participation au MakeoverMonday cette semaine. Une étude de Clark & Tiltman (2017) a démontré que la culture d'un hectare de terre en légumineuse permet de produire 962 kg de protéine comparativement à seulement 10 kg pour l'élevage de boeuf. C'est une différence énorme! En général par contre, … Lire la suite de Saviez-vous qu’il est 96X plus efficace de cultiver des légumineuses que de faire l’élevage du boeuf?